Les Capucins, Ресторан и отель в Бельфоре, Франция
Les Capucins это ресторан и отель в здании с охристой фасадом рядом с железнодорожным вокзалом в Бельфоре. На первом этаже находятся обеденные залы, а на верхнем этаже гостевые номера.
Здание занимает место бывшей брассери Wagner и сохранило свой обеденный зал начала двадцатого века. Оригинальные венецианские зеркала и мебель той эпохи остаются на месте.
Название отсылает к капуцинам, которые когда-то жили в этой местности. Посетители считают, что здесь до сих пор ценят и соблюдают местные кулинарные традиции.
Вход в ресторан находится на первом этаже, а к гостиничным номерам ведут лестница или лифт. Желательно бронировать заранее, особенно на выходные или в загруженные периоды.
Кухня сочетает традиционные французские рецепты с современными методами приготовления, подавая такие блюда, как каплун без костей с гвоздикой и морской карась с чёрным рисом. Это сочетание классических приёмов и современных техник отличает кухню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
