Los Machetes Amparito, Ресторан в Герреро, Куаутемок, Мексика
Los Machetes Amparito это ресторан в районе Герреро, который специализируется на больших кесадильях длиной до 60 сантиметров. Эти изделия с начинкой содержат различные виды мяса и овощей и готовятся на больших прямоугольных гридлях, предназначенных для их размера.
Ресторан был основан и сохранил свой первоначальный метод приготовления мачетес с момента открытия в районе Герреро. Стиль приготовления и рецепт оставались неизменными на протяжении многих лет.
Ресторан представляет традицию рабочей еды в Мехико, где местные останавливаются во время обеда, чтобы съесть сытные блюда. Эти большие кесадильи являются частью того, как жители района подкрепляются в течение дня и собираются вместе.
Заведение находится примерно в 400 метрах от станции метро Герреро, что делает его доступным на общественном транспорте. Оно открыто с понедельника по субботу с 9:00 до 19:00, а по воскресеньям до 18:00.
Эти большие кесадильи требуют особых техник приготовления и времени на больших гридлях, чтобы достичь идеальной текстуры. Такой подход позволяет кухне довести до совершенства одно блюдо, а не поддерживать широкое меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
