Roti Bar, Малайзийский ресторан в Мельбурне, Австралия
Roti Bar — это малайзийский ресторан на Литтл-Коллинз-стрит, специализирующийся на традиционных блюдах на основе лепёшек ручной работы, которые подают с пряными карри. В меню также есть блюда из риса и другие аутентичные малайзийские закуски, дополняющие предложение.
Основанный в 1986 году, ресторан десятилетиями работает как место малайзийской уличной еды в Мельбурне. Он сохраняет приготовление лепёшек вручную как основу своего подхода, привнося эти кулинарные методы в местную гастрономическую сцену.
Малайзийские кулинарные традиции определяют то, как работает это место: каждое блюдо готовят вручную, следуя методам, передаваемым из поколения в поколение. То, как посетители обмакивают хрустящие лепёшки в пряные соусы, является основой того, как здесь едят.
Ресторан работает в разные дни и часы, поэтому перед посещением стоит проверить текущее расписание. Расположение на Литтл-Коллинз-стрит делает его легко доступным во время прогулки по району.
Приготовление Roti Canai здесь включает особую технику, при которой тесто складывают несколько раз, чтобы создать тонкие, как бумага, слои. Этот метод требует мастерства и проявляется в том, каким получается готовый хлеб: хрустящим и слоистым.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
