Ostra Paris, Ресторан морепродуктов в Сен-Мишель, Париж, Франция
Ostra Paris — ресторан морепродуктов с современным дизайном, расположенный рядом с собором Нотр-Дам в центре Парижа. Заведение специализируется на устрицах из разных регионов и готовит выбор блюд из моллюсков и морепродуктов.
Ресторан открылся в мае 2023 года и утвердился на парижской гастрономической сцене как специализированное заведение морепродуктов. Его основание совпало с ростом интереса среди парижских заведений к подчеркиванию своих регионов происхождения и связей с производителями.
Ресторан расположен в Латинском квартале и знакомит гостей с французскими методами выращивания устриц через партнерство с производителями с острова Ре. Посетители ощущают прямую связь с прибрежными традициями, которые определяют, как этих моллюсков выращивают и подают к столу.
Ресторан принимает бронирования и предлагает винные пары, подобранные к блюдам из морепродуктов. Лучше бронировать заранее, особенно для больших групп, чтобы получить хороший столик и внимательное обслуживание.
Каждая устрица поступает напрямую с определенных участков на острове Ре и закупается благодаря давним связям с местными фермерами. Это создает тесную связь между тем, что едят гости, и районами выращивания вдоль западного побережья Франции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
