Pesisir Seafood, Рыбный ресторан в Сренгсенге, Индонезия.
Pesisir Seafood — это рыбный ресторан в Сренгсенге, где подают свежую рыбу и моллюсков, приготовленных с индонезийскими специями и по местным технологиям. Просторный зал имеет столики как внутри, так и под навесом на улице.
Ресторан открылся в 2019 году как часть ресторанной группы Bandar Djakarta и был создан, чтобы сосредоточиться именно на индонезийских блюдах из морепродуктов. Это стало расширением группы в сторону прибрежной кухни.
Pesisir означает береговую линию, где земля встречается с морем, название, отражающее связь ресторана с индонезийскими рыболовными традициями и прибрежной пищевой культурой. Войдя внутрь, вы сразу замечаете, как это морское наследие влияет на повседневную кухню и на то, что оказывается на вашей тарелке.
Ресторан может принять большие группы и обычно наиболее загружен в обеденное и вечернее время. Лучше заранее узнать о бронировании, особенно если вы приходите группой.
Такие блюда, как Gulai Kepiting, это карри из краба, приготовленные по традиционным региональным рецептам из отдельных прибрежных районов Индонезии, раскрывая стили приготовления, которые не встретишь повсюду. Приготовление креветок на гриле, как Udang Pancet Super, использует техники, уходящие корнями в определенные регионы, и отражает аутентичные местные пищевые традиции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
