Iseya, Ресторан барбекю в Китидзёдзи, Мусасино, Япония
Исея это двухэтажный ресторан барбекю с открытой кухней, где повара готовят мясные шампуры на древесном угле. Здесь есть традиционные залы с татами и отдельная стойка для заказов на вынос.
Ресторан основан в 1928 году и с тех пор остаётся основой местной пищевой культуры. За десятилетия он стал любимым местом для блюд на гриле, обслуживая жителей разных поколений.
Заведение следует традиции идзакая, где непринуждённая еда, разливное пиво и саке создают обстановку для дружеских встреч. Мясные шампуры на деревянных палочках лежат в основе этой кулинарной традиции, которая формировала местные пищевые привычки на протяжении поколений.
Ресторан удобен для посещения, здесь есть разные зоны посадки на любой вкус. Бронирование рекомендуется, особенно по выходным и вечерам, когда обычно довольно людно.
Ресторан разделяет зоны для курения и некурения, что редкость для многих традиционных японских гриль-заведений. Посетители могут наблюдать, как повара готовят разные части мяса прямо на глазах, и видеть ремесло гриля вблизи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
