Strandhaus, Ресторан барбекю на Боденском озере в Линдау, Германия
Strandhaus это ресторан барбекю у Боденского озера в Линдау, где могут разместиться примерно 90 гостей в помещении и 60 на террасе под обогреваемыми павильонными шатрами. Он расположен прямо у велосипедной дорожки, которая идет вдоль воды.
В 2021 году ресторан получил сертификацию ECHT nachhaltig Bodensee, что подтверждает его приверженность устойчивому питанию в регионе. Это признание отражает то, как заведение внедрило экологическую ответственность в свою работу.
Кухня берет говядину из соседних стад, которые пасутся на пастбищах, и следует рецептам, уходящим корнями в пищевые традиции региона. Блюда отражают местный способ питания, который сложился вокруг озера.
Место находится прямо на прибрежной дорожке, и до него легко добраться от велосипедного маршрута, который идет вдоль берега. Обогреваемые павильонные шатры на улице позволяют комфортно поесть даже когда погода становится прохладной.
В ресторане есть коптильня на дровах, где мясо готовится много часов на непрямом огне. Этот медленный метод приготовления создает глубокий дымный вкус, который трудно воспроизвести в другом месте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
