Al-Saj Al-Shami, Левантский ресторан в Джидде, Саудовская Аравия
Al-Saj Al-Shami это левантский ресторан в Джидде, Саудовская Аравия, который подает сирийские блюда, такие как шаурма, мясо на гриле, салаты и завтраки. В меню есть блюда на любое время суток, и оно подходит как для тех, кто ест один, так и для компаний, которые делят несколько тарелок.
Кулинарная традиция Леванта, стоящая за этим рестораном, восходит к сирийским кулинарным практикам, которые развивались веками в восточном Средиземноморье. Сирийские общины, поселившиеся в таких городах, как Джидда, привезли эти рецепты и методы с собой, помогая распространять их за пределами своего региона.
Название относится к садж, куполообразной железной плите, которую используют по всему Леванту для приготовления лепешек и мяса на открытом огне. Наблюдать за приготовлением еды на садж это обычное зрелище на сирийских уличных кухнях, и ресторан привносит эту традицию в свою кухню.
Ресторан открыт до раннего утра, что делает его удобным для поздних приемов пищи. Доступна доставка для тех, кто предпочитает есть дома, а порции достаточно большие, чтобы поделиться.
В меню есть Friends Breakfast Box, набор для совместной трапезы, который объединяет несколько утренних блюд сразу. Он опирается на левантскую привычку завтракать вместе, когда разные маленькие тарелки покрывают стол, а не каждый заказывает отдельно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
