La Ferme d'Espiau, Ресторан в Гарене, Франция
La Ferme d'Espiau — это горный ресторан в традиционном каменном здании с открытыми деревянными балками и залами с видом на Пиренеи. В помещениях представлены простые сельские элементы, отражающие наследие бывшей горной фермы.
Это место изначально было горной фермой в Пиренеях, а позже превратилось в ресторан. Владельцы сохранили региональные архитектурные особенности, которые видны и сегодня.
Ресторан сохраняет традиции горного хозяйства через блюда, которые отдают дань местным ингредиентам и проверенным временем методам приготовления. Посетители могут почувствовать, как люди в Пиренеях формировали свои блюда на протяжении поколений.
Ресторан работает по вечерам со среды по воскресенье, и лучше бронировать заранее. Посетителям стоит рассчитывать на простой подъезд по дороге и ограниченную парковку в этой отдаленной горной местности.
Повара готовят мясо на дровяном гриле и создают особый десерт, маринуя инжир в Armagnac. Эти ручные методы отличают приготовление еды от современных промышленных методов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
