Le Violon d'Ingres, Ресторан со звездой Мишлен в Париже, Франция
Le Violon d'Ingres — французский ресторан со звездой Мишлен на улице Rue Saint-Dominique в Париже. Здесь подают традиционные французские блюда в зале с белыми скатертями, высокими потолками и большими окнами, выходящими на улицу. Столовая сочетает классическую французскую элегантность с радушной атмосферой для взыскательных гостей.
Ресторан был основан, когда шеф-повар Ален Соливерес из Le Taillevent объединился с Джимми Царамананой, чтобы создать гастрономическое место в 7-м округе. Это партнёрство соединило опыт и мастерство, чтобы развить известное заведение высокой кухни, которое мы видим сегодня.
Кухня прославляет кулинарию юго-западной Франции блюдами вроде тушёных сладких хлебцев в соусе вен жон, которые отражают местные вкусы и способы приготовления. Гости пробуют эти региональные specialties в пространстве, отражающем классическую французскую культуру питания.
Заведение работает по предварительному бронированию и принимает к оплате основные кредитные карты. Столик лучше бронировать заранее, так как это бистро популярно среди посетителей.
Бистро тесно сотрудничает с местными производителями, чтобы получать определённые ингредиенты исключительно для сезонного меню. Эти прямые связи с поставщиками позволяют команде кухни включать редкие или сезонные продукты в свои блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
