Café Bras, Ресторан в Музее Сулажа, Родез, Франция
Café Bras — это ресторан в Музее Сулажа в Родезе, где подают блюда местной кухни в современной обстановке. Зал разделён на барную зону и основной зал, который вмещает около ста гостей.
Это заведение основано в 2014 году и появилось как часть Музея Сулажа. Оно выросло из общего видения Мишеля и Себастьяна Бра о том, чтобы соединить еду с посещением музея.
Ресторан поддерживает местных фермеров и производителей из региона Аверон через то, как выбирает продукты. Посетители могут почувствовать, как традиционные рецепты и местные методы влияют на подход кухни к каждому блюду.
Ресторан находится в здании музея, до него легко добраться из выставочных залов. Посетителям стоит знать, что заведение работает со вторника по воскресенье, а больше всего людей бывает в обед.
Шеф-повар Кристоф Шайю, который раньше работал преподавателем кулинарии и в известных кухнях, руководит повседневной работой заведения. Его опыт влияет на то, как выбирают сезонные продукты и готовят их с творческими методами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 863 участниками по всему миру.
