Côté Cuisine, Ресторан высокой кухни в Хиртцфельдене, Франция
Côté Cuisine — ресторан высокой кухни, расположенный в отреставрированном сарае с современной стеклянной пристройкой в Хиртцфельдене. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать, как повара готовят блюда во время всего обслуживания.
Ресторан открылся в 2015 году и превратил традиционный эльзасский сарай в современное обеденное пространство. Это преобразование принесло изысканную кухню в сельскую деревню.
Название указывает на кухню как сердце ресторана, где гости наблюдают за приготовлением блюда. Такой открытый подход соединяет местные ингредиенты региона с международными методами приготовления, которые формируют характер заведения.
Ресторан работает со среды по воскресенье с 19:00 и требует бронирования по телефону. Планируйте заранее, так как мест мало, а спрос постоянно высокий.
Меню полностью обновляется каждые шесть недель, подчеркивая сезонность и свежесть в каждом цикле. Многие ингредиенты поступают напрямую от небольших местных производителей в соседних деревнях региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
