Hook & Reel Cajun Seafood & Bar, Каджунский ресторан морепродуктов в Карни, Нью-Джерси, США
Hook & Reel Cajun Seafood & Bar, ресторан морепродуктов в Карни, Нью-Джерси, подаёт крабов, креветок, омаров и мидий, приправленных специями из Луизианы. Еду приносят в запечатанных пластиковых пакетах, наполненных пряным бульоном, которые открывают прямо за столом.
Каджунская кухня происходит из Луизианы, где общины на протяжении многих поколений развивали стиль приготовления еды на основе морепродуктов и насыщенных специй. Рестораны вроде Hook & Reel начали распространять эту традицию в другие штаты в 2010-х годах, включая северо-восток.
В Hook & Reel есть руками прямо из пакета это просто то, как всё устроено, и ресторан предоставляет пластиковые перчатки и нагрудники для удобства. Общие столы и непринуждённая обстановка делают трапезу скорее встречей, чем официальным ужином.
Ресторан предлагает несколько уровней остроты, от мягкого до очень острого, так что вы можете выбрать желаемый уровень перед заказом. Визит в будний вечер обычно удобнее, чем в выходные, когда заведение быстро заполняется.
Поскольку пакет остаётся запечатанным, пока вы не откроете его за столом, морепродукты продолжают готовиться в горячем бульоне, пока вы ждёте. Если открыть раньше, результат будет легче, а несколько лишних минут ожидания углубляют вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
