Chalet Bar-B-Q Rotisserie, Ресторан курицы на углях в Кот-де-Неж, Монреаль, Канада
Chalet Bar-B-Q Rotisserie это ресторан курицы в Кот-де-Неж, где птицу медленно запекают в кирпичных печах на настоящем кленовом угле. Во время приготовления кожица становится золотисто-коричневой, а мясо сочным, и именно это лежит в основе всего, что здесь подают.
Это заведение открылось в 1944 году как первый ресторан в Монреале, который запекал курицу на угле в кирпичных печах. Этот метод стал определяющей чертой места и оставался неизменным на протяжении десятилетий.
Зал отражает десятилетия местных пищевых традиций, где постоянные посетители и новые гости сидят за теми же столами и получают тот же опыт, который сделал это место частью района. Простой подход держит внимание на еде и социальном ритме работающего ресторана.
Ресторан открыт ежедневно и предлагает как места для еды в зале, так и варианты на вынос для тех, кто хочет поесть в другом месте. Бесплатная парковка у заднего входа делает его удобным для тех, кто приезжает на машине.
Каждую курицу подают с перечным соусом для макания, приготовленным по рецепту, который не менялся со дня открытия. Этот соус так же важен для опыта, как и сама запечённая птица.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
