Rockin' Baja Lobster, Мексиканский ресторан морепродуктов в Олд-Тауне, Сан-Диего, США
Rockin' Baja Lobster это мексиканский ресторан морепродуктов в районе Олд-Таун в Сан-Диего, Калифорния. В меню главное место занимает лобстер в стиле Пуэрто-Нуэво, который подают в больших ведрах, вместе с крабом, жареными креветками, карне асада и гарнирами вроде фасоли и риса.
Ресторан открылся в 1993 году в Олд-Тауне Сан-Диего и стал одним из первых мест в городе, которые принесли кухню в стиле Пуэрто-Нуэво в городскую среду. За годы открылось больше заведений по всей Южной Калифорнии, а оригинал в Олд-Тауне был отправной точкой.
Кухня следует традиции из Баха-Калифорния, где лобстера издавна готовят жареным в жире и подают с фасолью, рисовыми шариками и пшеничными тортильями. Этот стиль происходит из Пуэрто-Нуэво, маленькой рыбацкой деревни к югу от Тихуаны, которая стала известна именно таким блюдом.
Ресторан находится на территории исторического парка Олд-Таун, района, который легко обойти пешком и который хорошо связан с другими частями Сан-Диего. Если прийти раньше днём в будни, обычно спокойнее, так как в выходные и праздничные дни здесь может быть больше людей.
Каждый вторник кухня предлагает жареный стейк Томагавк, рассчитанный на двоих, который подают с неограниченным количеством фасоли и сальсы. Это еженедельное особое блюдо не появляется в обычном меню, поэтому многие гости планируют свои визиты именно на этот день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
