El Urogallo, Астурийский ресторан в районе Принсипе Пио, Мадрид, Испания
El Urogallo это астурийский ресторан в районе Принсипе Пио в Мадриде с четырьмя отдельными обеденными зонами. Пространства включают открытые террасы, барную зону, главный обеденный зал и отдельные приватные комнаты для групп.
Этот ресторан был основан в 1996 году и начал свою работу в Астурии, прежде чем расшириться до Мадрида. Мадридское заведение выросло до признанного места для североиспанской кухни.
Кухня чтит астурийские методы приготовления и использует типичные для северной Испании ингредиенты, которые присутствуют во всем меню. Еда рассказывает истории горного региона, известного сытными блюдами и ремесленным приготовлением.
Ресторан находится рядом с парком Каса-де-Кампо, предлагая сочетание городского доступа и природного окружения. Место подходит как для гостей без брони, так и для групп с резервацией, ищущих просторную обстановку.
Название относится к глухарю, дикой лесной птице, обитающей в астурийских горах. Эта связь с природой северной Испании отражает связи между кухней и ее географическими корнями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
