Oaxaca Aquí, Мексиканский ресторан в Поланко, Мехико.
Oaxaca Aquí — мексиканский ресторан в Поланко, где подают традиционные блюда Оахаки. Кухня использует свежие ингредиенты, такие как кукуруза, курица и чёрная фасоль, приготовленные по местным методам.
Ресторан сохраняет техники приготовления, которые передавались поколениями в Оахаке. Эти методы обжарки и измельчения ингредиентов остаются основой того, как готовится еда.
Еда здесь отражает то, как кулинарные традиции Оахаки формируют то, что люди едят и как они собираются. Это видно через выбор ингредиентов и способ приготовления блюд с вниманием к местным методам.
Ресторан предлагает обслуживание за столиком, а также варианты на вынос и кейтеринг для встреч. Посетители могут выбрать еду на месте или взять с собой в зависимости от своих потребностей.
Соусы сальса и моле готовятся по старым рецептам с ингредиентами, которые не часто встречаются в повседневной кулинарии. Эти соусы придают каждому блюду свой вкус и характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
