Ichiran, Ресторан в Накагё-ку, Япония
Ichiran это японский рамен-ресторан в Накагё-ку, где подают лапшу в бульоне из свиных костей с возможностью настроить каждую чашу с помощью топпингов, таких как водоросли, грибы, зелёный лук и яйца всмятку. Посетители делают заказ в билетном автомате, прежде чем сесть в отдельные кабинки, где они могут дополнительно скорректировать свою еду.
Ресторан начался в 1960 году как простая продовольственная палатка в Фукуоке, прежде чем стать более крупным бизнесом в 1993 году. Эта история регионального успеха выросла в сеть с локациями в нескольких странах.
Отдельные кабинки отражают то, как японские посетители часто предпочитают тихие, сосредоточенные трапезы, где они могут наслаждаться едой без отвлечений. Эта планировка создаёт ощущение личного пространства в общественной обеденной среде.
Вы заказываете и платите в билетном автомате, прежде чем сесть, что ускоряет процесс и поддерживает движение очередей. Приходите в более тихие часы, если вы предпочитаете более расслабленный опыт, так как в пиковые времена можно ждать кабинку.
Ресторан делает собственный красный соус из примерно 30 различных ингредиентов, позволяя посетителям регулировать вкус их рамена по личному вкусу. Эта домашняя смесь является фирменным элементом, который позволяет каждому настроить свою чашу точно так, как им нравится.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
