Tommy's Joynt, Американский ресторан hofbrau в Сан-Франциско, США
Tommy's Joynt — это американский ресторан hofbrau на Geary Boulevard в Сан-Франциско, который предлагает мясо, нарезанное вручную, включая грудинку, ветчину, ростбиф, индейку, пастрами и солонину, в разных порциях вместе с гарнирами. Посетители заказывают у стойки, где мясо нарезают свежим на заказ, а затем относят свои тарелки к общим столам в зале.
Ресторан был основан в 1947 году и стал частью Сан-Франциско как постоянное место простой американской домашней еды. Он оставался почти неизменным на протяжении нескольких поколений, сохраняя стиль питания, отражающий предыдущую эпоху города.
Это место играет особую роль в гастрономической культуре Сан-Франциско как место встречи, где посетители из разных слоев сидят рядом за общими столами. Модель обслуживания у стойки и традиция нарезать на заказ формируют то, как люди общаются во время еды, делая это больше, чем просто приемом пищи.
Ресторан работает ежедневно, с коротким графиком с воскресенья по среду и более поздним закрытием с четверга по субботу. Выбор мяса меняется в течение недели, поэтому посещение в разные дни дает шанс попробовать разные блюда.
В определенные дни недели есть особые мясные предложения, которые меняются, например лосось в пятницу или свиные ребрышки в субботу, которые недоступны круглый год. Эти меняющиеся предложения означают, что каждый визит предлагает что-то немного другое, чем предыдущий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
