Al Mulino, Рыбный ресторан в Ачиреале, Италия.
Al Mulino это рыбный ресторан в каменном здании с высокими потолками и большими окнами, выходящими на Ионическое море, где подают блюда средиземноморской кухни из рыбы во всех залах. В помещениях есть тёмные деревянные балки и арочные каменные стены, которые обрамляют пространство.
Заведение открылось в 1982 году внутри отреставрированного здания мельницы XIX века, которое сохранило оригинальные каменные стены и деревянную конструкцию. Это преобразование превратило промышленное пространство в место для еды, сохранив его прошлую идентичность.
Кухня ежедневно получает рыбу от местных рыбаков, работающих в водах близ Ачиреале, продолжая традиции, которые формировали связь города с морем на протяжении поколений. Эта связь придаёт заведению рабочий ритм, связанный с морским сообществом.
Ресторан открыт для обеда и ужина в течение недели, а летом и по выходным бронирование становится обязательным. Ранний приход после обеда или вскоре после вечернего открытия помогает избежать ожидания.
По прибытии гости видят сырую рыбу, выставленную на резных ледяных глыбах, поставленных на столах, что позволяет им выбрать, какой улов им нравится. Затем кухня готовит выбранную рыбу в соответствии с предпочтениями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
