3 Focs, Ресторан в районе Антига Эскерра де л'Эшампле, Барселона, Испания
3 Focs — средиземноморский ресторан в барселонском районе Антига Эскерра де л'Эшампле, специализирующийся на блюдах на гриле, приготовленных на древесном угле. Кухня работает с качественным мясом, свежими морепродуктами и сезонными овощами, которые готовят на заказ.
Ресторан был создан вокруг традиционных каталонских методов приготовления пищи и особого внимания к зимним кальсотам. Со временем он стал известен тем, что сохраняет эти практики гриля как основную часть своей идентичности.
Заведение опирается на средиземноморские кулинарные традиции, которые формируют то, как местные жители и гости воспринимают еду здесь сегодня. Вы замечаете, как сезонные продукты определяют меню и отражают местный подход к еде.
Заведение находится на улице Каррер де Валенсия и открывается рано днём каждый день, а по выходным работает допоздна. Лучше всего сюда приходить, ожидая блюд на гриле и готовности к простому ужину.
Заведение подаёт порции курицы на гриле размером в четверть и энтрекот из телятины в астурийском стиле, приготовленные с тщательным контролем температуры. Такой подход к порционированию и технике приготовления отличает его от других ресторанов с грилем поблизости.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
