Viva Chicken, Ресторан в Сент-Джордже, Юта, США
Viva Chicken — это ресторан перуанской кухни в Сент-Джордже, штат Юта, построенный вокруг курицы на угольном гриле, приготовленной по традиционным методам Перу. В меню курицу сочетают со свежими гарнирами и соусами собственного приготовления.
Сеть основали в 2013 году шеф-повар Бруно Маккиавелло и Рэнди Гарсия, открывшие первое заведение в Шарлотте, Северная Каролина. Затем бренд распространился на другие города на юге и западе США.
Здешняя еда отражает настоящие перуанские кулинарные традиции со специями и техниками из разных регионов страны. То, как готовят и подают блюда, рассказывает историю о том, как перуанцы относятся к еде.
Заказы можно делать через мобильное приложение Viva для самовывоза или доставки, что делает планирование заранее простым. Постоянные посетители собирают баллы, которые можно использовать для будущих блюд.
Ресторан получает ингредиенты напрямую от местных фермеров, поэтому меню может немного меняться в зависимости от сезона. Эти отношения с производителями напрямую влияют на то, что попадает на тарелку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
