Carnitas Alfonso, Ресторан в Наукальпан-де-Хуарес, Мексика
Carnitas Alfonso — это ресторан в Наукальпан-де-Хуарес, где свинину медленно готовят в медных кастрюлях до мягкости. Мясо подают с лепёшками ручной работы и свежими сальсами, продают по тако или на килограмм.
Ресторан использует методы приготовления из центральномексиканской кухни, где свинину тушат в смальце, техника, передающаяся веками. Этот традиционный подход формирует мексиканскую кухню сегодня.
Семьи собираются по выходным, чтобы разделить килограммы carnitas с разными приправами и традиционными кукурузными лепёшками как часть общей трапезы. Здесь едят вместе, делясь порциями.
Ресторан принимает оплату наличными и картой, предлагая обслуживание за столиком и еду на вынос. Порции можно заказывать по тако или на килограмм в зависимости от аппетита.
Клиенты могут выбрать конкретные части свинины для своей еды, от нежирных кусков до специальных частей, таких как кожа и органы. Этот выбор позволяет каждому настроить своё блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
