Dough Pizzeria Napoletana, Пиццерия в Касл-Хиллз, Сан-Антонио, Техас, США
Dough Pizzeria Napoletana — это пиццерия в неаполитанском стиле в районе Касл-Хиллз в Сан-Антонио, Техас. Здесь используют две дровяные печи, которые достигают очень высоких температур, и каждая пицца готовится менее чем за две минуты.
Даг и Лори Хорн открыли ресторан в ноябре 2007 года с целью привезти неаполитанскую пиццу в Сан-Антонио. Это было одно из первых мест в регионе, которое сосредоточилось на этом стиле выпечки.
Ресторан опирается на итальянские кулинарные традиции, используя моцареллу собственного приготовления и ингредиенты, которые привозят напрямую из Неаполя. Способ приготовления пиццы здесь отражает методы, передающиеся из поколения в поколение в Италии.
Бронирование принимается и рекомендуется, особенно по выходным, когда заведение быстро заполняется. Для тех, кому это нужно, в меню есть безглютеновые варианты.
Две дровяные печи имеют собственные имена, Il Cuore и Scintilla, что по-итальянски означает сердце и искра. Моцареллу для пиццы готовят свежей в ресторане каждый день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
