Trattoria Corrado, Итальянский ресторан в Маринелле-ди-Сарцана, Италия
Trattoria Corrado — семейный ресторан в Маринелле-ди-Сарцана, который содержит собственную ферму, снабжающую кухню основными ингредиентами. Мясо, овощи и фрукты поступают прямо из хозяйства и попадают в блюда, подаваемые на стол.
Семья Grazioli открыла ресторан в 1966 году, привезя знания о фермерстве из района Кремоны на лигурийское побережье. Выращивание еды и её приготовление с самого начала считались одним ремеслом.
Кухня ежедневно раскатывает и режет свежую пасту вручную, используя яйца от собственных кур фермы и муку, выбранную за качество. Садясь здесь за стол, понимаешь, как итальянская домашняя кухня работала на протяжении поколений.
Ресторан обслуживает обед и ужин, что делает его удобной остановкой для тех, кто проводит время вдоль этого участка побережья. Он популярен, а столиков немного, поэтому лучше бронировать заранее.
Помимо кухни, траттория производит собственный ассортимент варенья и маринованных овощей, используя фрукты и растения с фермы. Эти заготовки также продают напрямую посетителям, что редко встретишь в обычном ресторане.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
