Regina Sofia, Неаполитанский ресторан в Болонье, Италия
Regina Sofia — неаполитанский ресторан в Болонье, где готовят традиционные блюда южной Италии из продуктов района Чиленто. На кухне пекут пиццу в дровяных печах и уделяют внимание методам приготовления и местным продуктам Неаполя и окрестностей.
Ресторан берет название от визита Софи Лорен, которая попросила особую пиццу в прежнем рыбном заведении владельцев. Эта памятная встреча привела к переименованию и переходу к неаполитанской кухне.
Название происходит от визита Софи Лорен, которая заказала особую пиццу в прежнем ресторане владельцев. Посетители знакомятся с искусством приготовления пиццы в дровяной печи вместе с блюдами на основе кампанских ингредиентов и местных техник.
Ресторан находится недалеко от центра Болоньи, до него легко дойти пешком. Пространство подходит для групп и работает по выходным, что удобно для посещения в разное время в течение недели.
В ресторане есть отдельная зона для приготовления безглютеновой пиццы и блюд, что позволяет гостям с особыми пищевыми потребностями есть безопасно. Такое внимание к обработке продуктов отличает его от большинства других ресторанов в этом районе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
