Caldos D'leo, Мексиканский ресторан в Поланко, Мехико
Caldos D'leo это мексиканский ресторан в районе Поланко в Мехико, специализирующийся на традиционных бульонах и супах из местных продуктов. Порции щедрые, а меню включает ряд классических мексиканских блюд, не только супы.
Ресторан родился из идеи делиться рецептами, уходящими корнями в мексиканские домашние кухни, передаваемыми из поколения в поколение. Та же приверженность готовке так, как это всегда делалось дома, до сих пор формирует еду сегодня.
Блюда на основе бульона основа повседневной мексиканской кухни, их часто едят в полдень как основную еду дня. Приход сюда ощущается ближе к семейному обеду, чем к ресторанному выходу, с щедрыми порциями в простой обстановке.
Ресторан находится в Поланко, районе, который легко обойти пешком из большинства nearby мест. Бронирование не требуется, поэтому визит может быть спонтанным без предварительной договоренности.
Каждый суп подается с отдельно разложенными дополнительными ингредиентами и топпингами, чтобы посетители могли собрать блюдо так, как его едят в разных частях Мексики. Такой подход превращает простую миску бульона в небольшой урок региональных кулинарных привычек.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
