Kosaku Kawaguchiko, ресторан лапши в Фудзикавагутико, Япония
Kosaku Kawaguchiko это ресторан лапши, где толстую лапшу варят в горячих металлических горшках с бульоном мисо, картофелем, ломтиками тыквы и сезонными овощами. Каждую порцию подают прямо в посуде, в которой она готовилась, и блюдо остаётся тёплым до конца еды.
Это заведение подаёт Houtou, традиционное блюдо из лапши, которое возникло в префектуре Яманаси и является местной основой с раннего периода Эдо. Исторически его готовили фермеры и путешественники, и блюдо стало символом местной кухни этого региона.
Обеденный зал следует традиционной японской планировке с низкими столами на татами, где гости снимают обувь при входе. Такое пространство чтит обычаи, которые формировали то, как люди собираются за едой по всей Японии на протяжении веков.
У ресторана есть собственная парковка для тех, кто приезжает на машине, и он работает ежедневно с 11 до 21. Посетителям стоит планировать снять обувь перед входом в зоны для сидения, что является простой частью здешнего опыта еды.
В ресторане есть небольшой магазин, где продают упакованную лапшу Houtou, что позволяет гостям воссоздать блюдо дома. Это торговое пространство даёт посетителям возможность продолжить свой опыт за пределами обеденного зала после возвращения домой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
