Le Caffe Cuisine, Ресторан в Бранне, Франция
Le Caffe Cuisine это ресторан в Бранне с современным индустриальным лофтовым дизайном на центральной рыночной площади. В заведении есть терраса, внутренний двор и бар из брашированной стали под перголой.
Здание когда-то было старым сельским отелем, а затем превратилось в современное место для еды, сохранив связи с местными виноделами и соседними поместьями. Это преобразование показывает, как историческое строение получило новую роль в сообществе.
Ресторан получает ингредиенты от местных производителей и адаптирует меню по сезонам, чтобы отражать региональные кулинарные традиции. Связь с соседними фермами и сообществом определяет то, что появляется на тарелках в течение года.
Ресторан находится в центре Бранна в легкодоступном месте, где есть как крытые, так и открытые места для сидения. Стоит планировать заранее, так как заведение работает в определённые дни и часы недели.
Шеф-повар готовит мясные блюда, которые подают с картофелем фри, обжаренным в утином жире, региональная техника с глубоким вкусом. Этот метод связывает еду с окружающим винодельческим регионом и местными кулинарными традициями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
