Fogo de Chao, Бразильский ресторан в Центр-Сити, Филадельфия, США
Fogo de Chao это бразильский стейк-хаус в Центр-Сити, Филадельфия, где повара жарят разные куски мяса на открытом огне и нарезают их у стола для гостей. Гости управляют темпом обслуживания с помощью красных и зеленых карточек, чтобы показать, когда они хотят еще мяса или предпочитают сделать паузу.
Ресторан следует методам приготовления из Риу-Гранди-ду-Сул, где гаучо жарили мясо на открытом огне начиная с 1800-х годов. Эта традиционная техника южной Бразилии стала основой для стиля ресторанов чурраскария, который распространился по всему миру.
Персонал носит традиционную одежду гаучо и приносит жареные на гриле шампуры с мясом прямо к вашему столу, а гости управляют обслуживанием с помощью цветных карточек. Этот практичный стиль питания отражает то, как работают чурраскарии в Бразилии, и формирует весь опыт трапезы.
Ресторан открывается в 11:30 по будням и работает до 22:00, по пятницам часы работы дольше, а по выходным короче. В часы пик здесь многолюдно, поэтому лучше позвонить заранее и забронировать столик перед визитом.
В меню около 15 разных кусков мяса, включая говядину, свинину, ягнятину и курицу, все приготовленные и приправленные по бразильским техникам. Гости могут попробовать несколько стилей приготовления и кусков за одну трапезу, что создает разнообразный опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
