Bafra Pide, Традиционный ресторан лепёшек в Козьятагы, Турция
Bafra Pide это ресторан, специализирующийся на длинных тонких лепёшках с хрустящей корочкой, наполненных приправленным фаршем и сырым луком. Кухня предлагает разные варианты начинок и подаёт их в течение дня для еды на месте или на вынос.
Этот стиль лепёшек происходит из региона Чёрного моря возле Самсуна и развивался там на протяжении многих веков. Ресторан следует тем оригинальным методам и приносит это региональное наследие в Стамбул.
Эта лепёшка происходит из пекарской традиции региона Чёрного моря, которую местные передают из поколения в поколение. Наблюдая, как персонал формирует и готовит каждый кусок перед вами, вы приобщаетесь к этой давней практике.
Ресторан находится в оживлённом районе, до него легко добраться, есть место как для еды в заведении, так и для самовывоза заказов. Цены доступные, и клиентов всегда много, поэтому в часы пик возможны короткие ожидания.
Тесто готовят свежим каждый день и дают ему отдохнуть 24 часа перед выпеканием в дровяной печи, что придаёт хлебу характерный вкус. Это долгое время ферментации это секрет особого качества, которое отличает эту лепёшку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
