Copper Chimney, Североиндийский ресторан в районе Форт, Мумбаи, Индия
Copper Chimney — это североиндийский ресторан в районе Форт, который специализируется на кухне Северо-Западной границы и готовит традиционные блюда, используя аутентичные методы приготовления и свежие ингредиенты. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать, как повара готовят каждое блюдо.
Ресторан был основан в 1972 году и ведет свое происхождение от эмигранта из Лахора, который переехал в Индию во время раздела 1947 года. Происхождение основателя и раннее признание ресторана местным обществом сформировали его длительное присутствие.
Меню сосредоточено на кухне Северо-Западной границы с такими блюдами, как Parda Chicken Kebab и ручной работы Roomali Roti, приготовленными опытными поварами. Гости ощущают традиционное индийское гостеприимство, наблюдая за кулинарными техниками, определяющими этот региональный стиль приготовления.
Ресторан расположен на первом этаже Hari Chambers на улице Shahid Bhagat Singh Road и открыт ежедневно для обеда и ужина. Доступны услуги на вынос и кейтеринг для тех, кому это нужно.
Ресторан имеет выставочную зону приготовления, где гости могут наблюдать за приготовлением блюд в реальном времени. Этот дизайнерский выбор дает посетителям более близкий взгляд на традиционные методы приготовления, которые делают еду особенной.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
