Pizzeria Lombardi, Пиццерия в Неаполе, Италия
Ломбарди — это пиццерия в Неаполе, на улице Виа Фория, с дровяной печью в центре кухни. Меню сосредоточено на небольшом выборе пиццы в неаполитанском стиле, приготовленной из местной муки, томатов и моцареллы ди буфала.
Пиццерию основала семья Ломбарди в начале 20 века, что делает её одной из старейших действующих пиццерий города. Владение переходило через несколько поколений той же семьи, и адрес не менялся с самого начала.
Ломбарди стоит на Виа Фория — улице, которую давно связывают с местными ремёслами и повседневной жизнью Неаполя. Сидеть здесь ощущается меньше как поход в ресторан, а больше как участие в районном ритуале, который повторяется поколениями.
Адрес находится в пределах пешей доступности от центрального вокзала и старого центра города, поэтому добраться пешком легко. Ранний приход на обед или в самом начале вечернего обслуживания обычно сокращает время ожидания у входа.
Ломбарди часто упоминают как один из адресов, где подают vera pizza napoletana — термин с официальным определением, которым управляет ассоциация в Неаполе. Часть этого определения требует, чтобы край пиццы, называемый корничоне, был мягким и слегка приподнятым, а не хрустящим.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
