Osteria del Cinghiale Bianco, Ресторан во Флоренции, Италия
Osteria del Cinghiale Bianco занимает первый этаж башни 13 века на Borgo San Jacopo рядом с Ponte Vecchio. Заведение находится среди художественных галерей и антикварных магазинов, выстроившихся вдоль этой улицы.
Ресторан открылся в 1984 году и занял помещение в исторической башне, которая стоит уже столетия. С тех пор он является известным заведением в районе с богатой историей.
Кухня опирается на тосканские кулинарные традиции, предлагая блюда из местных продуктов региона. Рагу из дикого кабана с ленточной пастой является фирменным блюдом, отражающим, как люди в Тоскане готовят на протяжении веков.
До заведения легко дойти пешком от Ponte Vecchio, оно находится в самом центре квартала. Посетителям стоит знать, что в будни часы работы короче, чем в выходные, поэтому стоит планировать время заранее.
Ресторан предлагает кулинарные курсы, где гости могут научиться готовить традиционные блюда из дикого кабана по методам, передаваемым в тосканских кухнях. Эти практические занятия позволяют посетителям изучить техники и секреты этого регионального специалитета из первых рук.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
