Kitchen Ter, Ресторан в 5-м округе Парижа, Франция
Kitchen Ter(re) это ресторан в 5-м округе, где подают творческие блюда из пасты, приготовленной из специальной муки из древних сортов зерна, в сочетании с соусами в азиатском стиле и свежей зеленью. Меню сосредоточено на экспериментах с традиционными формами пасты вместе с современными техниками приготовления.
Заведение открылось в 2017 году как третий проект Уильяма Ледея, опираясь на успех его предыдущих ресторанов Ze Kitchen Galerie и KGB. Открытие стало продолжением его исследований в области творческой французско-азиатской кухни.
В обеденном зале представлены произведения искусства 1950-х годов вместе с сиденьями электрически-синего цвета и столиками из террацо, создавая пространство, где искусство и современный дизайн сосуществуют. Проходя мимо, вы замечаете, как эти элементы сочетаются, формируя общее ощущение места.
Заведение находится на бульваре Сен-Жермен в легкодоступном месте рядом с Латинским кварталом. Рекомендуется бронировать столик заранее, так как мест мало и ресторан работает только в отдельные вечера.
Шеф-повар Жюльен Жекье создает блюда с шестью видами пасты, приготовленной из специальной муки, разработанной в сотрудничестве с фермером Роланом Фейясом. Каждый вид пасты придает подаваемым блюдам разные текстуры и вкусы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
