The Yak Restaurant, Индийский ресторан в Дадли, Великобритания
Ресторан Yak находится в Victoria Passage и подает непальские блюда со специями из Непала и Индии в современной обстановке. В меню есть региональные варианты карри, блюда тандури и напитки собственного приготовления, которые делают в обновленном помещении.
Заведение опирается на более чем двадцатилетний кулинарный опыт под руководством шеф-повара Тулака Регми, который получил свои знания в путешествиях по Непалу и Индии. Этот опыт определяет, как сегодня выбирают и готовят каждое блюдо.
Это место отмечает непальские кулинарные традиции через рецепты, которые меняются в зависимости от региона, смешивая влияния южной и северной Индии в блюдах, которые посетители узнают сегодня. Название отсылает к яку, животному, важному для гималайских сообществ и их повседневной жизни.
Ресторан принимает бронирования по телефону 01384 442119 или по электронной почте enquiries@theyakrestaurant.co.uk, и гости могут указать свои диетические требования при бронировании. Если сообщить об особых потребностях заранее, у кухни будет время подготовиться как следует.
Заведение создает собственные коктейли, такие как Gorkhali Ghar с джином и розовым грейпфрутом и Kathmandu Durbar, где водка смешивается с тропическими соками. Эти напитки собственного приготовления не встречаются в типичных непальских ресторанах и неожиданно дополняют меню блюд.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
