Gus's World Famous Fried Chicken, Ресторан жареной курицы в Бартлетте, США
Gus's World Famous Fried Chicken — это ресторан жареной курицы в Бартлетте, штат Теннесси, который ежедневно готовит свежую курицу с особой смесью приправ. Каждый кусок имеет хрустящую корочку, оставаясь нежным внутри.
Наполеон Вандербильт основал оригинальный ресторан в Мейсоне, штат Теннесси, в 1950-х годах, обслуживая клиентов независимо от расы в эпоху сегрегации. Эта ранняя позиция в отношении равного обращения была необычной в обществе того времени.
Ресторан сохраняет подлинные методы приготовления из Теннесси, с рецептами, которые сочетают пряные приправы и оттенок сладости в панировке. Этот подход к приготовлению остается почти неизменным на протяжении десятилетий и формирует то, как люди в регионе думают о жареной курице.
Ресторан работает по простой системе заказа у стойки, где клиенты стоят в очереди, чтобы сделать заказ. Приход раньше или избегание часов пик помогает сократить время ожидания в занятые часы.
Каждый кусок курицы получает индивидуальное внимание во время приготовления, с конкретными температурными контролями и временем для обеспечения однородности. Это тщательное внимание к деталям является одной из причин, почему ресторан сохраняет свое качество на протяжении десятилетий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
