Rumah Makan Medan Baru, ресторан в Sawah Besar, Индонезия
Rumah Makan Medan Baru это индонезийский ресторан в Sawah Besar, где подают традиционную кухню Паданг с акцентом на карри из рыбьей головы и жареного голубя, приготовленных в подлинных местных стилях. Пространство разделено на зоны для курящих и некурящих для разных предпочтений гостей.
Ресторан утвердился на ресторанной сцене Джакарты благодаря традиционным методам подачи, когда блюда представляют без меню. Этот подход имеет корни в местных обычаях и остаётся определяющей чертой того, как работает заведение.
Ресторан готовит Sambal Ganja, местный соус чили из Медана, как часть кулинарных традиций Северной Суматры. Эта пряная паста появляется в нескольких блюдах и формирует вкус еды на протяжении всей трапезы.
Гости выбирают блюда из уже разложенных тарелок, которые показывают за столом, когда они приходят. Вы платите только за то, что действительно съели, поэтому легко попробовать разные блюда во время визита.
Ресторан следует необычной модели обслуживания, когда гости выбирают из уже приготовленных тарелок, которые предлагают за столом, словно открытый буфет. Эта система когда-то была редкостью в Джакарте и делает приём пищи здесь совсем не похожим на большинство других мест.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
