Le casse-crepe breton, Ресторан в Квебеке, Канада
Le Casse-Crepe Breton находится на улице Сен-Жан и подает крепы из пшеничной или гречневой муки, приготовленные на заказ. В меню есть сладкие варианты с фруктовыми toppingами и соленые с начинкой из сыра и овощей.
Ресторан был основан, чтобы сохранять и передавать бретонские традиции крепов в Квебеке. Со временем он стал частью французского характера Старого Квебека, где это традиционное ремесло продолжается.
Название отсылает к бретонским традициям приготовления крепов, которые до сих пор влияют на работу кухни. Посетители могут увидеть, как этот подход отражает французское наследие, пронизывающее кулинарную идентичность Старого Квебека.
Ресторан находится в пешеходной зоне Старого Квебека, поэтому до него легко добраться пешком. Пространство компактное и уютное, поэтому ожидайте очереди в часы пик, особенно около полудня.
Ресторан готовит гречневые крепы по традиционным бретонским методам, что редко встречается в Северной Америке. Этот ингредиент создает иную глубину вкуса, чем обычные варианты на пшеничной муке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
