Bawarchi Biryanis - Plano, Indian Cuisine, Индийский ресторан в Плейно, Техас, США
Bawarchi Biryanis — это индийский ресторан в Плейно, Техас, известный своим бирьяни, блюдом из слоёв риса, приготовленного со специями и выбором мяса или овощей. В меню также входят карри, хлеб, такой как наан и роти, и другие блюда с Индийского субконтинента.
Ресторан открылся около 14 лет назад в Плейно и был одним из первых в этом районе, кто сосредоточился именно на бирьяни, приготовленном в южноиндийском стиле. Он рос вместе с расширяющимся индийским сообществом в регионе Далласа.
Слово "bawarchi" означает "повар" на урду, указывая прямо на фокус ресторана на ручном приготовлении, а не на сокращениях. Стиль приготовления в основном заимствован из южноиндийских традиций, что посетители могут заметить в использовании специй, таких как кардамон, гвоздика и шафран.
Ресторан расположен в торговом центре, и до него проще всего добраться на машине, с парковкой прямо перед входом. Ожидайте ожидания в часы пик, такие как обед и ранний вечер, так как место имеет тенденцию быстро заполняться.
Хайдарабадский бирьяни, который здесь подают, готовится по методу "дум", когда кастрюлю запечатывают тестом, и блюдо готовится в собственном пару. Эта техника происходит из кухонь Низамов, правителей Хайдарабада, и редко встречается в аутентичной форме за пределами Южной Азии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
