Brasserie des Tanneurs, Ресторан в историческом центре Кольмара, Франция
Brasserie des Tanneurs - это ресторан с деревянными панелями в историческом старом городе Кольмара. Здесь подают квашеную капусту с пятью видами мяса и региональные блюда Эльзаса.
Ресторан находится рядом со зданием Koifhus в старом городе Кольмара, где в Средние века работали кожевники. Эта улица была центром этого традиционного ремесла.
Меню демонстрирует эльзасские кулинарные традиции через такие блюда, как тушёная свиная рулька и фламмкуеш. Ингредиенты поступают от местных производителей региона.
Помещение вмещает около 90 гостей внутри и 120 на террасе. В тёплые месяцы открытая зона предлагает комфортные условия для еды.
Заведение подаёт kugelhopf glacé с Marc de Gewurztraminer, сочетая традиционный эльзасский пирог с местным мороженым на основе спиртного. Эта специальность объединяет два региональных продукта неожиданным образом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
