Serious Pie, Пиццерия в центре Сиэтла, США
Serious Pie это итальянская пиццерия в центре Сиэтла, которая печет пиццу в закрытой каменной печи на яблоневых дровах, разогретой до 600 градусов. Специальная конструкция печи и метод выпекания создают бортики с сбалансированной текстурой и структурой.
Ресторан основан Томом Дугласом и сочетает традиционные итальянские техники приготовления пиццы с ингредиентами из региона Тихоокеанского северо-запада. Этот подход определяет заведение с момента открытия.
Кухня отражает вкусы Сиэтла, используя местные ингредиенты, такие как моллюски Penn Cove и моцареллу из Ferndale Farms, на пиццах ручной работы. Этот региональный выбор формирует ощущение места и его связь с местным сообществом.
Ресторан находится в центре Сиэтла, до него легко дойти пешком. Для больших компаний лучше бронировать столик, особенно в обеденные часы. Долгие часы работы подходят для разного времени приема пищи, а посетителям стоит рассчитывать на неспешный темп обслуживания.
Каждое воскресенье в меню появляется особая пицца со спагетти, украшенная пармезаном, томатным соусом, маслом, песто и базиликом. Это необычное блюдо творчески объединяет два классических итальянских блюда в одной пицце.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
