Zii Margherita, Пиццерия и ресторан в Болонье, Италия
Zii Margherita это ресторан в Болонье, который специализируется на традиционной итальянской пицце и блюдах региона. Кухня использует дровяную печь и получает ингредиенты от местных производителей и проверенных итальянских поставщиков.
Ресторан стал постоянной частью гастрономической культуры Болоньи и сформировал кулинарную репутацию города. Его успех основан на сохранении методов приготовления, передаваемых из поколения в поколение.
Название отсылает к семье и неформальному способу готовки, который вы ощущаете здесь каждый день. Гости сидят вместе за общими столами, словно на частной кухне, где еда важнее формальностей.
Ресторан расположен в центре Болоньи, до него легко дойти пешком. Рекомендуется бронировать заранее, особенно на ужин в выходные.
Пиццы проходят несколько тщательных этапов: тесто долго ферментируется, прежде чем попасть в специальную печь, где оно выпекается при точной температуре. Этот тщательный процесс отличает местные пиццы от многих других мест.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
