Au Meilleur Siècle, Ресторан в Меди, Франция.
Au Meilleur Siècle это ресторан в Меди, который объединяет мексиканскую, европейскую, китайскую, французскую и азиатскую кухни в формате буфета с примерно 30 разными блюдами. Здесь есть отдельная станция гриль, а блюда разделены по секциям для каждой кулинарной традиции.
Ресторан открылся около 15 лет назад и стал постоянным местом встреч в Меди. То, что он работает на том же месте, говорит о том, как он вошел в местные пищевые привычки.
Место объединяет разные кулинарные подходы со всего мира, показывая, как различные техники приготовления могут сосуществовать под одной крышей. Можно наблюдать, как повара работают на отдельных станциях, и заметить, что горячие и холодные блюда получают одинаковое внимание в ежедневном обслуживании.
Заведение принимает кредитные карты и обеспечивает доступ для инвалидных колясок, чтобы было легко передвигаться по залу. Кухня ежедневно готовит веганские блюда, а время приема пищи длится с полудня до раннего послеобеденного времени и снова вечером.
Кулинарные секции физически отделены друг от друга, создавая ощущение путешествия по разным кулинарным регионам в одном месте. Такая организация позволяет специализированным шеф-поварам сохранять аутентичные методы приготовления для своих традиций.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
