Biscuit Head, ресторан завтраков в Уэст-Эшвилле, США
Biscuit Head — это ресторан завтраков в Уэст-Эшвилле, Северная Каролина, известный своими домашними бисквитами на пахте, которые подают с множеством домашних начинок. Гости заказывают у стойки, а затем дополняют свои блюда на станции самообслуживания с маслом, вареньем и соусами.
Ресторан открыл первое место в Эшвилле и со временем расширился до нескольких точек в городе. Каждое новое место сохраняло тот же формат обслуживания у стойки и акцент на бисквитах, приготовленных с нуля, что определяло оригинал.
Бисквит — краеугольный камень южной культуры завтрака, и этот ресторан делает его главным блюдом, а не гарниром. Соусы, многие из которых готовят на месте, следуют рецептам, уходящим корнями в кулинарные традиции южных Аппалачей.
Ресторан открывается утром и закрывается рано днем, так что ранний приход помогает избежать очереди. Заказ делают у стойки, а станция с начинками доступна после того, как вы получите свои бисквиты.
Станция с начинками предлагает такие варианты, как соус из сома и томатный джем наряду с более знакомыми, что отличает её от типичной стойки завтраков. Некоторые из этих рецептов готовят каждое утро свежими, и они меняются в зависимости от того, что доступно локально.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
