Atrapallada, ресторан в Мадриде, Испания
Atrapallada — ресторан с современным дизайном на Paseo de las Acacias, специализирующийся на галисийской кухне и имеющий несколько залов. Кухня сосредоточена на морепродуктах и местных блюдах, отражающих кулинарные традиции этого северо-западного прибрежного региона Испании.
Ресторан открылся как ориентир для галисийской гастрономии в Мадриде и с самого начала работал с небольшими местными производителями. Эта связь с местными поставщиками продолжает определять работу кухни.
Меню отражает галисийские пищевые традиции через блюда, которые посетители могут попробовать напрямую, от осьминога, приготовленного разными способами, до местных морепродуктов, отражающих прибрежные кулинарные практики.
Ресторан открыт ежедневно и предлагает парковку с обслуживанием у входа, что делает приезд на машине удобным. Бронирование доступно и рекомендуется, особенно в часы пик.
Кухня получает ингредиенты напрямую от галисийских поставщиков и готовит такие блюда, как паэлья с черным рисом и иберийская ветчина желудевого откорма, которые редко встречаются в других местах. Эти прямые связи позволяют кухне предлагать блюда, отличающиеся от типичного ресторанного меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
