Assaje, Пиццерия в Милане, Италия
Assaje — это пиццерия в Милане, где подают пиццу в неаполитанском стиле, приготовленную из итальянских ингредиентов, таких как Mozzarella di Bufala Campana DOP и Parmigiano Reggiano DOP. Помимо традиционной пиццы, ресторан также предлагает жареные блюда, такие как fritattina alla carbonara и montanare со свежими ингредиентами, такими как помидоры черри и буррата.
Ресторан был основан и вырос в сеть пиццерий с несколькими заведениями в Милане, включая Via Montenero и Viale di Porta Vercellina. Позже он расширился за пределы города, открыв филиалы в Тренто и Турине, распространяя бренд по северной Италии.
Пиццерия следует неаполитанским традициям в приготовлении пиццы, используя итальянские ингредиенты высокого качества, такие как Mozzarella di Bufala Campana DOP и Parmigiano Reggiano DOP. Посетители могут наблюдать, как пиццайолы работают, используя техники, отражающие кулинарное наследие южной Италии.
Ресторан предлагает как еду в зале, так и на вынос в нескольких местах Милана. Посетителям стоит учесть, что часы работы и наличие могут различаться в зависимости от места, поэтому полезно уточнять заранее.
Пиццерия выделяется своими жареными блюдами, такими как fritattina alla carbonara, которая сочетает традиционные рецепты с неожиданным способом приготовления. Эта жареная версия показывает, как ресторан переосмысливает классические итальянские блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
