Din Tai Fung A13 Branch, Китайский ресторан в районе Сицунь, Тайбэй, Тайвань.
Din Tai Fung A13 — китайский ресторан в районе Сицунь в тайбэйском районе Синьи. Зал занимает несколько этажей, вмещает около 330 человек и имеет открытую кухню, где повара готовят блюда.
Дело начиналось как магазин пищевого масла в 1958 году, а в 1972 году превратилось в ресторан, специализирующийся на суповых пельменях. Этот фокус сформировал его репутацию и рост на протяжении десятилетий.
Ресторан представляет техники хуайянской кухни, соединяя шанхайские региональные влияния с тайваньскими кулинарными традициями. Посетители видят это сочетание в каждом подаваемом блюде.
В часы пик ресторан бывает переполнен, поэтому лучше приходить раньше или в менее загруженное время, чтобы не стоять в долгой очереди. До места легко добраться, а несколько этажей позволяют разместить компании разного размера.
Каждый пельмень выглядит сделанным вручную, с ровными и многочисленными складками, которые видят посетители. Такое внимание к точности при защипывании — одна из заметных черт здешней кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
