Carey Hilliard's, Ресторан барбекю в Саванне, США
Carey Hilliard's — это ресторан барбекю и морепродуктов на Скидауэй-роуд в Саванне, где подают рёбрышки, креветки и другие блюда Юга. Внутри вдоль стен стоят высокие деревянные кабинки, а в фойе висит люстра, что придаёт обеденному залу вид, который кажется одновременно непринуждённым и старомодным.
Основатель открыл первое место в 1960 году, превратив бывший киоск National Root Beer в ресторан барбекю, и обслужил сорок посетителей в день открытия. За последующие десятилетия бизнес вырос в сеть с несколькими заведениями, которая стала неотъемлемой частью города.
Carey Hilliard's известен своими рёбрышками в стиле Сент-Луиса, копчёными на гикори и подаваемыми с домашним соусом, с которым выросло местное население. Для многих семей в Саванне есть здесь — это привычка, передающаяся из поколения в поколение.
Ресторан находится на Скидауэй-роуд в южной части Саванны, что делает его легкодоступным на автомобиле. Он открыт ежедневно и предлагает как питание в зале, так и получение заказа у тротуара, хотя время ожидания может быть дольше по выходным и вечерам.
Заведение на Уотерс-авеню имеет скрытый офис и квартиру над обеденным залом, которые когда-то использовались для хранения и повседневных дел. Это пространство невидимо снизу и намекает на то, как тесно личная и рабочая жизнь основателя были связаны с рестораном.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
