Gyu-Kaku Japanese BBQ, Японский ресторан BBQ в Мидтаун-Манхэттене, США
Gyu-Kaku — это японский ресторан барбекю в Мидтаун-Манхэттене, Нью-Йорк, где у каждого столика есть встроенный гриль. Гости заказывают сырое мясо, морепродукты и овощи из меню и готовят всё сами прямо за столом.
Сеть Gyu-Kaku была основана в Японии, а первое заведение в США открылось в 2001 году. Она принесла традицию гриля якинику, популярную в Японии на протяжении десятилетий, более широкой американской аудитории.
Gyu-Kaku следует японскому стилю якинику, где каждый готовит свою еду на маленьком гриле, встроенном в стол. Общий ритм приготовления располагает к разговору и делает трапезу меньше похожей на посещение ресторана, а больше на встречу.
Ресторан находится в Мидтаун-Манхэттене, до него легко добраться на метро или пешком из многих мест поблизости. Лучше бронировать столик заранее, особенно по вечерам и выходным, когда желающих больше.
В меню есть говядина A5 Wagyu, высшая ступень японской системы оценки, предназначенная для очень малой доли всего производства. Особенность в том, что гости сами готовят этот редкий кусок на настольном гриле, что необычно для ресторана, подающего мясо такого качества.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
